السلام عليكم والرحمة
يمكن إليه تسميات ثانية، مو مهم، المهم الطعم هههههه
يللا نبدي ببسم الله،،،
المقادير:
صدرين من دجاجة مسلوقة
عيش مغسول ومنقوع
جزر
بصل أبيض
فلفل بارد
زيت للقلي
كركم فلفل أسود دقوس (أو أي اختيار من البهارات اللي تحبوها)
ملح
الطريقة:
1/ نقطع كل من الجزر والفلفل البارد قطع طولية صغيرة، ونقطع البصل ناعماً، ويقلى في قليل من الزيت حتى ينضج ثم يُرفع.
2/ ننزع الجلد والعظم عن الدجاجة، وتُـفل، ثم يبهر بالبهارات والملح، وتقلى في زيت على النار بحيث يمتزج البهارات فيه جيداً.
3/ يوضع العيش على نار عالية مع الماء المملح، ويُترك حتى يغلي الماء، حينها نضع ربع ملعقة شاي (صغيرة جداً) من الكركم ونجعل النار هادئة حتى ينضج العيش، ويصفى من الماء بعدها.
4/ نضع الخضار السابقة في الطنجرة، ونضع العيش عليها والدجاج ونخلطها جميعاً.
5/ نشعل النار بحيث تكون هادئة جداً لمدة 3 دقائق ليمتزج المذاق في المقادير.
ممكن أن نضيف الذرة الحلوة إن أحببنا مع العيش أثناء طبخه.
وبالهنا والشفــا
دعواتكم,,,
الأربعاء مارس 26, 2008 12:19 am
